Gıda perakendeciliğinde başarılı çalışmalara imza atan yerel zincirler, farklı sektörlere de yatırım yapıyorlar. Perakendenin farklı kulvarlarında gerçekleştirilen yatırımlar genelde restoran işinde ağırlık kazanıyor. İnşaat sektörüne yatırım yapanlarında sayısı az değil. Bu sayımızda yerel zincirlerin farklı kulvarlardaki yatırımlarını mercek altına aldık. Bu konuyu ele almamızdaki en büyük etkende Altunbilekler’in Miss Home ve Binbir mağazaları neden oldu. Yerel perakendecilere bu yatırımlarının da nedenlerini sorduk. Ortaya keyifle okunacak bir yazı çıktı.
İşte ülkemiz de hem perakende hem de farklı sektörde karlılık arayan firmaların bir kısmı.
Azda Grup: Diğer sektörlerde karlılık yüksek
Perakendeciliğin yanı sıra inşaat, turizm ve ulaşım alanlarında faaliyet gösteren şirketlerinin de mevcut olduğunu söyleyen Azda Grup İcra Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Turgut Akgün, “Bunlar Nebioğlu Grup çatısı altında toplanan, Azda Süpermarket, Grove Hotel, 48HZ Gayrimenkul yatırım ve İnşaat, 48HZ rent a car şirketlerimizdir. Nebioğlu Grup olarak faaliyet gösterdiğimiz her alanda büyüme hedefleri doğrultusunda çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Azda Grup olarak Fethiye’de 9, İstanbul’da açtığımız 5 mağazamızla Anadolu’dan İstanbul’a açılan şirket olarak fark yarattık. Hep söylediğimiz gibi hedefimiz bu yıl sonuna kadar 12 mağazaya, üç yıl içinde İstanbul’da 50 mağazaya ulaşmak olacaktır. Hedeflerimiz doğrultusunda planlı ve emin adımlarla açılışlarımıza devam edeceğiz. Yine 48HZ Gayrimenkul Yatırım ve İnşaat şirketimiz Fethiye’de inşaatlarına devam ediyor. 2017 yılında İstanbul da inşaat sektörüne girmeyi hedefliyoruz. Alt yapı çalışmalarımıza şimdiden başladık” dedikten sonra şunları söyledi:
“Nebioğlu Grup bünyesinde faaliyet gösteren şirketlerimizin hepsi alanında uzman kişilerce yönetilmektedir. Büyüme hedefleri vardır ve bu hedefler doğrultusunda çalışılmaktadır.
Perakende sektörü için rekabetin her geçen gün arttığı karlılıklarında düştüğü bir gerçek var. Bu ortamda diğer sektörlerde faaliyet gösteren şirketlerimizin karlılık oranları perakende sektörü ile kıyaslandığında çok fazla.”
Makro: Perakendeden daha düşük maliyetli işlere yöneliyoruz
Gıda perakendeciliği dışında, zaman içinde bazı yatırımlar yaptıklarını söyleyen Makro Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Songör, “Bu yatırımlar genellikle, ana faaliyet alanımız olan perakendeyi destekleyici ve tamamlayıcı nitelikteki yatırımlar oldu. Özellikle mağaza tadilat ve inşaat ihtiyaçlarını karşılamak için bir inşaat şirketi kurduk. Daha ziyade AVM ve mağaza inşaatları yaptı bu güne dek. Bir sigorta şirketi kurarak öncelikle kendi sigorta işlemlerimizi gerçekleştiren ve takip eden bir yatırım yapmış olduk. Ayrıca restoran, akaryakıt istasyonu, gayrimenkul yönetimi, radyo istasyonu, çeşitli gıda imalat tesisleri, et kesim tesisi ve eğitim alanlarında önemli yatırımlar yaptık. Bu alanlardaki faaliyetlerimiz devam etmektedir” dedikten sonra şunları söyledi:
“Gıda perakendeciliği sektörü, yapısı itibariyle çok dinamik bir sektördür. Durağanlığı asla kabul etmez. Bisiklete binmek gibi sürekli hareket halinde olmanız lazım. Bu doğrultuda, bizde eskisi kadar olmasa da, büyümeye yönelik projelerimizi sürekli hayata geçiriyoruz. Yeni dönemde büyümeden ziyade verimlilik odaklı projeleri tercih etmekteyiz.”
Türkiye’nin perakende yatırımlarına büyük ölçüde doyduğunu kaydeden Songör, “Hatta çoğu zaman tıkanmalar yaşar hale geldik. Bu durum yeni başka sektörlere yönelimi artırıyor. Bizimde bazı sektör dışı yeni projelerimiz var.
Yeni alanlar ve sektörler oluşturmak, temelde çeşitlilik oluşturmayı ve sektörel riskleri dağıtmayı sağlıyor. Bu temel amaçlardan biri olarak gösterilebilir. Bunun dışında sebeplerinde olabildiğini söyleyebilirim” dedikten sonra konuşmasını şöyle tamamladı:
“Perakende sektörü, sektörler içinde kar marjı, belki de en düşük sektördür. Ayrıca işletme giderleri de en yüksek olanı denebilir. Bu da sektörün en büyük olumsuzluğu olsa gerek. Bu doğrultuda, diğer sektörler daima perakendeden daha yüksek marja sahiptir.
Özellikle perakendeden daha düşük maliyetli işleri tercih etmekteyiz.”
Şehzade: İnşaat sektöründe de büyüyoruz
Şehzade grup olarak gıda perakendeciliği ve inşaat sektöründe Şehzade market, Dip10 discount market, Sofranızda Şehzade Unlu mamuller ve Şehzade İnşaat grup şirketleriyle faaliyet gösterdiklerini söyleyen Şehzade Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Kılıç, “Şehzade inşaat bugüne kadar yapsat şeklinde 1000 den fazla daire, 2 adet iş merkezi ve 47 işyeri teslim edilmiştir. Gıda perakendeciliği ve inşaat sektörü bizim ana iş kollarımız bu nedenle bu sektörlerde sürekli yeni yatırım ve projelerle gelişme sürecinde olan bir şirketiz. Şehzade grup kurulmuş olduğu 1997 yılından itibaren büyük mesafe kaydetmiş olsa da hedeflerimizin küçük bir kısmını gerçekleştirmiş bulunmaktayız. 2007 yılında şirketin geleceği ile ilgili önemli kararlar almamız gerekiyordu ve bu dönem bizim için bir milattı. Toptan satış ve bayilikler işi tasfiye edilerek bütün enerjimizle perakende ve inşaat sektörüne yoğunlaşarak bu sektörlerde ilk sıralarda olmayı hedeflemiştik. Bu gün dönüp baktığımızda perakende sektöründe Kayseri yerelleri arasında lider firmayız, aynı şekilde inşaat sektöründe de yapmış olduğumuz projeler ile Kayseri’de ilk 5 firma arasında yer almaktayız. Kat etmiş olduğumuz bu mesafe bizi yormaktan ziyade neler başarabileceğimizi gösterdi ve hedeflerimizi daha da büyütmemize ve daha büyük projelere imza atmak amacıyla daha azimli çalışmaya teşvik etti. Şirketler hayatları sürdürdüğü sürece gelişmek ve büyümek zorundadır. Aksi takdirde rekabet piyasasında ayakta durması oldukça güç bir durumdur. Bizde gerek perakende sektöründe, gerek inşaat sektöründe ve yeni oluşumumuz olan Dip10 Discount mağazalarımızla ilgili yeni yatırımlarla faaliyet gösterdiğimiz sektörlerde büyümeye devam ediyoruz” dedikten sonra 2.işleri yumurtaları ayrı sepete koymak için mi yapıyorsunuz yoksa uzmanlık için mi? sorumu şöyle yanıtladı:
“Açıkçası bu sorunuzun birden fazla cevabı bulunmakta. Öncelikle İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat mühendisliği bölümü mezunu olmam nedeniyle inşaat işleri tercihimizdir. Ayrıca yapmış olduğumuz işlerde birbirini destekleyen sektörler olması nedeniyle inşaat sektöründe ‘de faaliyet göstermekteyiz. Yapmış olduğumuz projelerin bulunan dükkânları market olarak değerlendirip her iki işimizin de birbirini desteklemesini sağlıyoruz.
İnşaat sektöründe büyük bir proje yaptığınızda belirli bir yaşam alanı ve müşteri potansiyeli oluşturuyorsunuz. Oluşturduğumuz bu potansiyeli market açarak kinetiğe dönüştürüp her iki firmamızın da bu oluşumdan kazançlı çıkmasını amaçlıyoruz. Perakende her yönüyle zor bir sektördür, çalışma şartları, hizmet verilen kitle, mağazanızın bulunduğu lokasyon ve mağaza yerleşimi gibi önemli faktörler yapmış olduğunuz işi sekteye uğratabilir. Kendi yaptığımız projelerde bulunan lokasyonda perakende mağaza eksiği varsa projeyi market için en verimli olacak şekilde ayarlayıp satış alanını verimli bir şekilde kullanacak projeler üretebiliyoruz.
2. işler çoğu zaman diğer firmalardan ihtiyaçlarınızı karşılayamadığınız zaman ortaya çıkıyor. Perakende sektöründe müşteriyi etkileyecek en küçük bir aksaklık bizim için büyük bir kayıp demektir. Bu nedenle 2010 yılında gelen şikayet ve müşteri taleplerimizi değerlendirerek ekmek ve unlu mamul üretimine başlayarak mağazalarımızda daha kaliteli ürünleri müşterilerimize ulaştırmaya başladık.
Her sektörün kendisine göre farklı bir karlılık oranı bulunmakta. Bu bağlamda bakıldığında karlılık oranları satış süresi, fire vb etkenlere göre değişkenlik gösterebiliyor. Perakende ve inşaat sektörlerinin karlılıklarını karşılaştırdığımızda inşaat sektörünün karlılığı yüksek çıkıyor.
Herhangi bir teşvik vb faydalandığımız bir avantajımız bulunmamakta faaliyet içerisinde bulunduğumuz perakende ve inşaat sektörlerinin birbirlerini desteklemesi nedeniyle avantajımızı kendimiz oluşturuyoruz.”
Altunbilekler: Bizim işimiz tüketici beklentilerini karşılamak
32 yıllık perakende deneyimlerini mevcut operasyonel gücden de faydalanarak farklı alanlarda değerlendirdiklerini kaydeden Altunbilekler İnsan Kaynakları ve Kurumsallaşma Direktörü Öznur Altunbilek, “Binbir ve Miss Home gıda dışı ürünleri bünyesinde bulunduruyor ve farklı müşteri kitlelerine hizmet veriyorlar. Yaptığımız işleri çeşitlendirme gayretindeyiz. Farklı bir sektör olarak görmemek lazım. Perakendenin başka bir versiyonu diyebiliriz. Perakende sürekli değişiyor, bizim işimiz tüketici beklentilerini karşılamaktır. Dolayısıyla işimizde çeşitlenmeye giderek daha çok kitleye ulaşmayı hedefliyoruz” dedikten sonra şu bilgileri verdi:
“Üretmeyi ve katma değer sağlamayı kendine amaç edinmiş her sektördeki işletmeler kendilerine ikinci üçüncü işleri çarklarına ekleyebilirler. Örneğin bugün nasıl üretici perakendeci olabiliyorsa serbest rekabet koşullarında perakendeciler de üretici olabiliyor. Bizler müşterilerimizin ihtiyaçlarından yola çıkarak yatırım kararlarımızı oluşturuyoruz.”
Mirabelle Unlu Mamuller: Altunbilekler, kendi mağazalarındaki unlu mamuller reyonlarında müşterilerine daha kaliteli ve sağlıklı ürünler sunmak amacıyla 2010 yılında unlu mamuller üretimine başladı ve Mirabelle markasını yarattı.
Bugün, tatlı, tuzlu, yaş pasta ve ekmek üretiminde çok çeşitliliğe giden Altunbilekler, müşteriye özel siparişler üreterek de fark yaratıyor.
ALB Restoran İşletmeleri: Altunbilekler, perakendecilik sektöründe yakaladığı başarıyı, hizmetin başka bir dalı olan restoran işletmeciliğine taşıyarak 2007 yılında Altunbilek Sofrası’nı açtı.
2013 yılı itibariyle Ankara’da 4, Kırıkkale’de 1 Altunbilek Sofrası faaliyet göstermektedir.
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini kaliteli servisle birleştiren Altunbilek Sofrası’nı, farklı konseptteki Mangalvari takip etmiştir.
Kiloyla et/köfte satışı ve servisi yapan Mangalvari ve bir fast food işletmesi olarak kurulan Dönerimo da hizmet ve personel kalitesiyle, Altunbilekler müşteri memnuniyeti standartlarını yakalamaktadır.
Miss Home Kırıkkale’de: “Evinize dair her şey” sloganı ile yola çıkan Miss Home, müşterilerine Kırıkkale’de, Altunbilekler AVM’de hizmet veriyor. Altunbilekler, güçlü operasyonel yapısı ve deneyimini, “Evinize dair her şey” sloganı ile yola çıktığı Miss Home mağazası ile yeni bir alana taşıdı.
Binbir açıldı: Perakende sektörünün son yıllarda öne çıkan çeşitli ürünlerin uygun fiyata satıldığı mağaza konsepti olarak düşünülen Binbir, tavadan mandala, çoraptan kaleme, saklama kabından tokaya, bardaktan atlete kadar birçok seçeneğin bulunduğu Binbir, müşterilerini uygun fiyatlı ürünlerle Altunbilekler AVM’de hizmet veriyor.
Onur Grup: Gıda perakendeciliği dışındaki sektörlerde kar marjı yüksek
Gıda perakendesinin önde gelen yatırımcılarından ve gıda perakendesinin amiral gemisi olan grubunun, gayrimenkul sektöründe de adından sıkça söz ettireceğini söyleyen Onur Grup İcra Kurulu Başkanı Cemal Özen, “Perakendede raf gücümüze katkı sağlayacak, rekabet ve tazelik sunacak, perakendeyi destekleyen farklı üretim sektörlerinde hizmetlerini sürdüren şirketlerimiz var. Biz bunlarla gıda perakendesi içinde görüyoruz. Farklı sektör olarak bireysel birkaç ufak proje yapmamıza karşın Venara Çorlu markası ile Çorlu’da büyük konut projesini, site yaşam biçimini hayata geçiriyoruz. Trakya bölgesinin niteliksel ve kaliteli olarak en üst, en lüks, projelerinden biridir. Bu konuda ki iddiamız şudur: özellikle bu bölgede yapılacak tüm projeler Venara öncesi ve sonrası olarak ayrışacaktır” dedikten sonra şunları söyledi:
“İnaş Yapı olarak grubumuz genç nesil, konut projemizi yürütmektedir. Enerjileri yüksek tecrübelerimizle onlara koçluk ve liderlik yapıyoruz. Bu yüksek enerji ile birçok projelere imza atacağız. Amiral gemimiz perakendecilik. Her ne olursa olsun gücümüzü, enerjimizi ve odağımızı yürüdüğümüz yol için harcayacağız. İlk kurulduğumuz günde bugüne, sektörün öncüsü ve sözcüsü olma misyonumuz her zaman devam edecektir. Bu anlayışımız ile farklı yeni sektörler düşünüyoruz. Özen genç nesil inşaatla bizlerde gıda perakendesinde yolumuza devam edeceğiz.” Özen, “Kurumumuzdan ve kendimizden emin olduğumuz için yumurtaları ayrı sepete koyma anlayışımız yok. Gıda perakendeciliğine verdiğimiz enerjinin bir kısmını ve finansal gücümüzü inşaat sektöründe değerlendirerek, bu alanda da iyi bir uzman, iyi bir marka ve inşaat sektöründe de söz sahibi olacak bir oluşum oluşturmak istiyoruz. Gıda perakendeciliği dışındaki sektörlerde kar marjı çok daha yüksektir. Fakat her sektörde olduğu gibi riskleri, avantajları ve dezavantajları bulunuyor. Bunları yönettiğiniz zaman daha büyük karla işlerinizi yönetebilme şansınız vardır” dedikten sonra konuşmasını şöyle tamamladı:
“İşlerde maliyet avantajımız tabii ki var. Başta Onur markası ile oluşturduğunuz güven hem tedarikçi hem de alıcı gözünde daha güvenilir. Bu gününe kadar oluşturduğumuz kalite ve güvenilir marka algısı, alımlarımızı satınalma maliyet avantajını kullanmamızı sağlıyor.”
Akyurt Market, otomotiv ve inşaat sektörlerinde
Aile şirketi olan Akyurt, perakende sektörü dışında Davet Otomotiv (Yedek parça toptan satışı) ve inşaat sektöründe de faaliyet göstermektedir.
İdeal Hipermarketleri, balıkçılığı sevdi
Perakende satışa yeni bir anlayış getirmek ve hizmet kalitesini standartların üstüne taşımak üzere 2005 yılında kurulan kurulan İdeal Hipermarketleri, Balık Ye Restorantları ve Sağdıçlar Balıkçılık ile de farklı sektörlerde yatırımlar yapıyor.
Balık Ye Restoranları: İdeal Hipermarketleri, açılışından itibaren bünyesinde bulunan taze balık reyonunda bir ilki gerçekleştirerek satın alınan çiğ balığı müşterinin isteği doğrultusunda temizleyip, pişirerek, yenmeye hazır biçimde paket halinde sunmaya başlamıştır. Zaman içerisinde müşterilerin o anda, mağazada balık yiyebilme talebini karşılamış, market yanında oluşturulan mini lokantada BALIK YE balık restoran konsepti ve markasının temelleri atılmıştır.
Pişmiş ya da temizlenmiş çiğ balığı market müşterileri yanı sıra telefon siparişleriyle de, evlere kadar ulaştıran mobilize servis sistemini kuran firmamız, 2007 yılına gelindiğinde yalnızca market satış alanını büyütmekle kalmayıp yeni binasında kurduğu nezih restoranda, iki katıyla 500 metrekareye ulaşan alanı, aynı anda 180 müşteriye hizmet verebilen masa, profesyonel ekibi ve oldukça geniş yelpazede deniz mahsulü yemeğini içeren menüsüyle, BALIK YE markası altında yepyeni bir konsepte imza atmıştır.
Sağdıçlar Balıkçılık: Firmanın ana faaliyet konusunu, kültür ve deniz balığı ticareti oluşturmaktadır. Akdeniz, Karadeniz, Ege ve Marmara balıkçıları ve Pınar A.Ş.’den temin ettiği en kaliteli ve taze balık çeşitlerini İstanbul ve İzmir piyasasında satışa sunmaktadır.
Firmamız halen Migros, Tansaş, Macrocenter ve CarrefourSA mağazalarında 38 şubede taze balık satış reyonlarının işletmeciliğini yürütmektedir.
Oruç Market’ten balık lokantası
20 Kasım 2015 tarihinde Tuzla’da Kale Balık Restorantını hizmete açtı.
Gıda perakendeciliğinin önemli oyuncularından Oruç Marketler Zinciri, restoran yatırımcılığına devam edecek. Oruç, yetkilileri, bu sektörde yatırımlarını arttırmayı hedeflediklerini dile getiriyor.
Hakmar’dan Tatbak tatlı zinciri
Temelleri 2001 yılında atılan Tatbak; 2005 yılına kadar Hakmar bünyesinde faaliyetlerine devam etmiş, daha sonra açılışını yaptığı Pendik-Alt Kaynarca şubesiyle müşterisine “merhaba” demiştir. 2015 yılına gelindiğinde Anadolu Yakasında 73, Avrupa Yakasında 10 şubesiyle hizmet vermektedir.
2015 yılı itibariyle; günlük olarak 7 bin adet yaş pasta ve 250’nin üzerinde ürün çeşidiyle üretim yapan Tatbak; helal sertifikası ile de güven vermekte, kuruyemiş ve meyve gibi günlük ürünlerini üretici firmadan almaktadır.
Gökkuşağı’nı işleten Güzeldere ailesi, Veliaht’ı açtı!
Gökkuşağı’nı işleten Güzeldere ailesinin hizmete açtığı Veliaht Et Lokantası, Türk kültürünü simgeleyen kebab ve etin “en iyisini” arayan herkesi ağırlamayı hedefliyor.
Başakşehir’de 4 milyon TL yatırımla hayata geçirilen ve klasik ocakbaşı anlayışını modern sunumuyla harmanlayan Veliaht, iş toplantıları ve aile yemekleri için ideal bir ortam sunuyor.
Burda Market
Ersan kardeşler, perakendeciliğin dışında da müşterek ya da müstakil olarak faaliyet ve yatırımlarını sürdürmektedirler. İnşaat, Turizm, Taşımacılık, Sağlık ve Paletli araç ithalatı bu faaliyet alanlarındandır.
retailturkiye.com
Yorum Gönder