Türkiye'de Helal Gıda

Türkiye'de Helal Gıda

Türkiye'de helal gıda ile ilgili markalar 1970'lerde ortaya çıkmıştır. Margarin ile başlayan bu yöneliş, özellikle dini inancı kuvvetli kişilerin günlük et ihtiyacını dindar kasaplardan temin etmek istemesi ile devam etmiştir. Bu nedenlerden dolayı, dindar bir Müslüman helal veya mahzursuz gıda için sürekli arayış içinde olmuştur. Şüpheli durumlardan kaçınmıştır. Hassas insanların büyük bir grubu bu konu ile yakından ilgilenmiştir; ancak topluluklar, vakıflar ve dernekler kendi çözümlerini üretmişlerdir. Bu arada belgelendirme çalışmaları yavaş yavaş başlamıştır.

“Helal Belgelendirmesi” ilk defa 1960’lı yılların ortalarında Amerika Birleşik Devletlerinde uygulanmaya başlamakla beraber İslam ülkelerinde ve ülkemizde pek de uzun bir geçmişe sahip değildir. Bu konuda 90’lı yıllarda “Emin Garanti Markaları” şirketinin Helal Belgelendirme çalışmaları yapmak üzere kurulduğu bilinmektedir.

Helal Gıda Standardı önerisi, Malezya hükümeti tarafından 2005 yılında gerçekleşen 32. İslam Dışişleri Bakanları Konferansında gündeme getirilmiş ve böylece, bu tarihlerde ülkemizdeki resmi kurumların da gündemine girmiştir. Ülkemizde Türk Standartları Enstitüsü (TSE) uluslar arası helal standardının hazırlanmasında İKT’de (İslam Konferansı Teşkilatı) üstlendiği önemli rolünün yanı sıra dünya genelindeki “Helal Gıda Standardı” uygulamalarını inceleyerek Helal ile ilgili Türk standardını hazırlamak için çalışmalar yapmıştır.

Türkiye’de başlayıp, dünya’da çeşitli yerlerde Helal Gıda sertifikasyonu yapan diğer bir kuruluş da GİMDES (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği) dir. GİMDES Türkiye ‘de sağlıklı yaşamın temel unsuru olduğuna inandığı helal ve sağlıklı ürünleri araştırma ve sertifikalandırma çalışmaları yapmak üzere kurulmuş bir sivil toplum kuruluşudur. İlgi alanını gıda, kozmetik ve sağlık ürünleri oluşturmaktadır. 2005 yılından beri bu gaye etrafında çalışmalarını devam ettirmektedir. Çalışmalarında öncelikle toplumun bu konulardaki bilinç düzeyini artıracak eylemlere ağırlık vermiş, iletişim kaynaklarının her çeşidini kullanmaya özen göstermiştir