Pöç fiyatı
Son hünlerde adına sık karşılaştığımız dananın kuyruk kısmından yapılan pöç fiyatlarını sizler için araştırdık.
Son günlerde sıkça adını duyduğumuz pöç nedir, aslında hayvanın en lezzetli bölgelerinden biridir. Büyükbaş hayvanlarda olur ve sakatat olarak geçer. Pöç, dana omurgasının beşinci veya altıncı boğumudur. Kısaca “Pöç Nedir” sorusuna, dana kuyruğu ya da sığır kuyruğu diyebiliriz.
Dana kuyruğu ya da sığır kuyruğundan yapılan yemeğe pöç denir.
Çorba olarak kullanılabilen pöç, ayrıca tandır, yemek olarak da sıklıkla yapılır. Tam bir kolajen deposudur, bu nedenle sağlığa faydaları saymakla bitmez. Haşlama yapılarak suyu çorbalarda, pilavlarda kullanılabilir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklara, kemik ve kıkırdak sorunu olan hastalara tavsiye edilir.
300-400 kiloluk bir danadan ortalama olarak 2 porsiyon pöç çıkar. Bu nedenle çok kıymetli bir ettir.
Dana kuyruğu yada sığır kuyruğu olarak da bilinen pöç, hayvanın oldukça hareket eden bölgesidir. Bu nedenle biraz sinirli ve kaslı olabilir. Bu özellikleri nedeniyle pişme süresi diğer etlere oranla biraz uzundur.
Özellikle kurban bayramında kesilen kurbanların işkembeye varana kadar her yeri kullanılır. En son derisi kalır , o da hayır olarak yardım kurumlarına bağışlanır. Çoğu zaman deri ile beraber kuyrukta yani pöç eti de hayır kurumlarına gider. Fakat, kaleye almadığımız, atıl olarak gördüğümüz pöç yani dana kuyruğu tam bir kolajen deposudur. Birçok insan dana kuyruğunun sadece yağdan ibaret olduğunu düşünür.
Aslında, dana kuyruğunda hatırı sayılır et ve ilikli kemik vardır. İnsan omurgası benzeri bir yapıya sahip olan dana kuyruğu tam bir kolajen kaynağıdır. Bu özelliği sayesinde insan sağlığına faydaları çok fazladır.
Pöç fiyatı semte ve marketlere göre değişiklik göstermektedir. Ortalama 1 kg pöç fiyatı 145₺ market raflarında vakumlu olarak satılmakta fakat kasaplardan alırsanız bu fiyat 189₺ yi bulmaktadır.
Yorum Gönder